ストウブ de ラタトゥイユ

ラタトゥイユはストウブの良さが最大限に実感出来る料理だと思います。
作り方はいたって簡単です。
【ラタトゥイユ】

【材料】
・なす
・セロリ
・パプリカ
・トマト
・玉ねぎ
・ズッキーニ（あれば）
・にんにく
・オリーブオイル（今回はローズマリーオイルを使用）
・塩・こしょう
・ローリエ
・お好みでセージ、ローズマリー、タイム、マジョラムなどのハーブを入れても
　野菜の種類・量はお好みで。
１、鍋にオリーブオイルを多めにひき、刻んだにんにくを加えて香りが出るまで炒めます。
２、適当な大きさに切ったトマト以外の野菜たちを入れて炒め、塩・こしょうします。

３、油がまわり、野菜が少ししんなりしたら刻んだトマトとローリエ（お好みでハーブ）を投入。

トマト好きな私。今回は大６個を投入ですﾟ｡(*^▽^*)ゞ
４、毎度おなじみ、蓋をして中火で３０分。

５、最後に塩・こしょうで味を調えて完成♪

夫：「カレー並みの量やな。(￣ ￣；) 」　（２４cmストウブいっぱい作りました）
妻：「っていうか、最後にカレールー入れてカレーにしてもいいしね！」
そう！ラタトゥイユは応用範囲が広いのです！！
そのまま食べても良し！
肉・魚をソテーして、ソース代わりにしても良し！

パスタソースにしても良し！（写真はリガトーニ）

そして最後にカレーにもなるという優れものなのです

いっぱい作って楽しんで下さいね♪
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のっち

6歳の息子を育てる酔いどれワーキング主婦です。
カンパリ、バーボン以外のお酒全般をこよなく愛してます︎！