白菜祭りその２。

もちろんお鍋も致しました。
【鯖缶鍋】

レシピはこちら　→　☆
野菜も味付けも何でもいいのですが
鯖の水煮缶と野菜を煮るととても美味しいです。

この時は上のレシピとは違って、
鎌田だし醤油を水で割ったものに
生姜をすりおろした鍋つゆを作り、
汁多めの鍋にしました。
【実山椒入り鶏団子鍋】

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これも上のレシピの玉ねぎを
白菜と聖護院かぶらに変えて作りました。
鶏団子に実山椒を入れるととっても美味しいんですよー♪
【鶏と白菜の煮物】

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ケンタロウ氏のレシピ。
材料少なく簡単で美味しいので
何度も作ってます。
これは昔作った料理なのですが
【白菜とひき肉のストウブ蒸し】

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ざく切りの白菜の上に
しゅうまいの種をドカンと乗せて蒸したお料理。
この時はストウブで作ってますが
少し中華スープや酒などの水分を足して
普通の鍋で蒸し煮したり、
圧力鍋で仕上げてもいいと思います。
よつ葉さんのお野菜は
鮮度バツグンでピカピカな宅配野菜とは違って
新鮮なものとそうでもないもの、
採れ過ぎて余ってるのかな？というもの、
明らかに形悪くて売り物にはならなかったんだろう
というものなんかも混ざって来ます。
よって、お値段はかなりお値打ちとなっており、
野菜が高騰していた今年の夏などは
とても助かりました。
その反面、この白菜のように
消費に手こずってしまったり
調理に時間のかかる野菜が
届いてしまったりもするので
今はいいけど復職しちゃったら、
この野菜セットの野菜
使いこなせるかなぁ？？と
とても不安に思ってます。
復職後は生協の方が便利かもなぁ・・・。