いかわたのトマトパスタ

今週は水曜日にフレックス休暇を取りました♪
その時の、お一人様のお昼ごはんです。
【いかわたのトマトパスタ】

**作り方**
１、フライパンにオイルをひき、にんにくのみじん切り、鷹の爪を弱火で炒めます。
２、香りが出たら、イカワタ（１杯分）を入れ、少し炒めて白ワインをジャーと注ぎます。（強火）
３、トマト（中２個）のざく切りと塩を入れ煮詰めます。
４、トマトソースに青ねぎを加え、スパゲティーをソースに絡めて出来上がり♪
トマト缶で作っても、トマトの形を残す仕上げ方でも良いと思います。
緑の野菜はお好みで。（今回は青ねぎしかなかった）
もちろんイカの身を入れてもグー。
いかわたのコクがなんとも言えず美味しかったです。o(*^▽^*)o
それにしても、週中にお休みが挟まると
家も片付くし、心に余裕が出来ていいですねぇ。
最近買い物といえば酒と食品ばかりだったけど、（悲）
久々にお洋服なんか見に行っちゃいましたよ♪（だって、バーゲンだもんね！）
毎週水曜日がお休みだったらいいのになぁー。
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のっち

6歳の息子を育てる酔いどれワーキング主婦です。
カンパリ、バーボン以外のお酒全般をこよなく愛してます︎！