早速買った江戸切子で晩酌です 
お酒はコチラ～♪
【鍋島 純米吟醸 隠し酒 生】
* 佐賀県 富久千代酒造
* 原料米: 山田錦、雄町、五百万石
* \１，３２０ / 酒蔵 なかやま
* 特Ａ山田錦・山田錦・雄山錦・五百万石純米吟醸酒の「せめ」の部分をブレンド！
瓶のグリーンとラベルの紫が切子の色と合っていていいでしょう？^^
鍋島の隠し酒。
ラベルの文字も反転してるし、「隠し酒」ってくらいだからなんかレアなお酒なんかな？って思って買ってきました。
どうやら、しぼり始めの「あらばしり」と最後の「せめ」のブレンドらしいです。
甘く、口当たりがやわらかなお酒で、後口に苦味と辛味を感じました。
ちりめん山椒など、「実山椒と合いそうだねー」とかいいながら
美味しく呑みました♪
ちりめん山椒はありませんが、本日のおつまみです。
【カプレーゼ】
さっそく買った小鉢に盛って、付き出し風にしました♪
ワインなイメージのカプレーゼですが、日本酒と合わせてもなかなか良かったです。
だって、日本酒は乳製品と相性いいしね。
【おつまみ３種盛】
豆酩、せりとしめじとあげの酢味噌和え、いかなごくぎ煮。
冷凍庫の豆酩もこれでラスト！
いろんな食べ方したけれど、こうしてちびちび舐めながら呑むのが一番良かったです。
【ストウブ de そら豆】
ストウブで鞘ごと蒸してみました。
蒸すときに水を大さじ１くらい入れたんだけど、全く入れなくて良かったんかな？
ちょっとお豆が水っぽくて、ダンナさまに「焼いた方がいい」と言われました。(｡´Д⊂)
【玉ねぎステーキ】
淡路の玉ねぎで作りました。
**作り方**
１、スーパーで牛脂をGET！
２、玉ねぎを横に４等分に切る。
３、鍋orフライパンに牛脂を入れ、脂がにじんできたら玉ねぎを投入。
軽く塩をし、蓋をして中火で７分。
４、ひっくり返し、軽く塩をして蓋を閉め、中火で７分。
５、蓋をあけ、市販のステーキソースをまわしかけ、こしょうをふったら出来上がり♪
我が家は５分５分でやったんだけど、もっと火を通しても良かったかな？
と思ったのでレシピは７分で。玉ねぎの大きさでも違ってくると思うので
様子見ながら火を入れて下さい。
【牛のたたき】
買ってきた牛のたたきです。
こちらにも淡路の玉ねぎをたっぷりと 
酒器も増え、我が家の酒ライフはますます充実しそうです♪
【本日のお酒】
6歳の息子を育てる酔いどれワーキング主婦です。
カンパリ、バーボン以外のお酒全般をこよなく愛してます︎！
コメント
毎度！
裏鍋島ですね。
私も好きな１本です。
で、質問。
カプレーゼっレシピ教えてください。
７月１０日に蕎麦打ちを趣味にしている友人と
私のイカ様料理で酒の会を開きます！
そのときの前菜によさげ！って思うのです。
よければのっちさんもきません？？
場所は鶴橋の私の実家。
料金は3500円です。
のっちさん、相変わらず美味しそうなおつまみにお酒ですね。江戸切り子、私も好き♪ そして、この小鉢も良いですね。素敵な食器が増えて家飲みがますます楽しいですね♪
おお！鍋島、私の地元、佐賀のお酒だー♪
なんだか嬉しいです。
鍋島、美味しいですよね～
初めて飲んだのが、この裏鍋島でした。
それ以来チャンスがあれば買って帰ってます。
新玉ねぎのステーキ、作りたい！
淡路島の玉ねぎだったらさぞかし美味しいでしょうね～
カプレーゼの作り方です♪
１、トマトを湯剥きし、８～１２等分のくし型にし
半分の長さに切ります。（トマトの大きさにより調整）
２、モッツアレラチーズを１cm角くらいのサイコロ状に切ります。
３、バジルを刻みます。
４、１～３をボールに入れ、塩とオリーブオイルを入れてさっくり
混ぜたら出来上がり♪（好みでこしょうをふる）
塩とオイルは盛り付ける直前に合わせて下さい。
早くやりすぎると、トマトから水が出るしバジルの色も悪くなります。
バジルではなく、大葉を混ぜると和風な感じになりますよ！
酒の会にお誘い頂きありがとうございます♪
ちょうどその頃に入りそうな予定があり、
まだ予定が分からないのでまたご連絡しますね～！
江戸切子、いろいろ見てまわってたんだけど、高いし
安いのはなんとなくイマイチで、ようやく手頃なものを手に入れる事が出来ました♪
でもそろそろこのあたりで打ち止めにしておかないと、
食器棚がいっぱいです！！
pelotaさんは佐賀のご出身なんですね～^^
その昔、佐賀出身の人とお付き合いした事があるんですよ～（キャー！！）
空港出来て良かったですよね。（当時そんな話をしていた記憶があります）
鍋島は柔らかいお酒でした。
「裏」だけじゃなくって、いろんなの飲んでみたいな♪
毎度！
レシピおおきに！
さっそく作ってみます。
酒会にだせるように腕を磨きます。