ダンナはんの玉ねぎカレー。

さすがに平日ダンナさまにご飯を作ってもらうのは大変なので、
何日か料理しなくて済むように、休みのうちにカレーを作ってもらいました。
淡路の玉ねぎをたっぷり入れた「玉ねぎカレー」です。[emoji:v-398]

ダンナさま、カレーは作れるので今日は何も指導しなくて良し！楽ちんやわぁ♪

ダンナさまの作るカレーはいつも凝っています。
玉ねぎじっくり炒めたり、しょうがやにんにく、スパイスなど入れてみたり、
なかなか大変そう。。。

私の作るカレーなんて、圧力鍋で　ガッ！でお終いなんですけどね～。
（圧力鍋に水と材料を放り込んで圧力をかけ、市販のルーとその他調味料で
　味付けするだけ。一切炒めません。新じゃがの場合はじゃがいもの皮も剥きません！！）　
渾身のダンナさまのカレーの出来上がり～♪

このカレーで５日間食いつなぎました。
【トマトの塩漬け（３日目）】

今日はじゃこ乗せバージョン。ほんと、大葉が欲しいです。
今日が一番味が染みてて良かったです。
漬け汁はトマトの旨みが出ているので、捨てずに
スープやカレーなどに使いまわしするといいそうです。
（味噌汁に少し加えても良いらしい。しょっぱいので少しだけね！）
湯剥きトマトはだし汁で漬けるバージョンもあるので、
今度はそっちをやってみたいなー。
１週間、カレーと本当に簡単なもの・・・例えば
アボカドを半分に切って、種のくぼみの所にレモン汁と醤油かけて
スプーンですくって食べたりとか、
小蕪をサラダオイルと塩・こしょうだけで炒めてみたりとか
トマトときゅうりを切っただけ～とかで過ごしました。
シンプルな料理も普通に美味しく、
炒め物も、わざわざにんにく刻んだり、しょうが刻んだりしなくたって
凝ったタレを作らなくたって、１つの材料だけで作ったって
市販のポン酢やマヨかけるだけの味付けで済ませたって、
家のごはんなんだもの。
それでいいんだよな・・・って思いました。
ごはんもほとんど作れず、
弁当も完全にお休みという１週間を過ごしてみたら、
なんだか前より気持ちが楽になりました。
すごく痛かったし、今でも生活不便だけど、悪い事ばかりじゃなかったな。
こうしてダンナさまにいろいろしてもらえたのも、本当に良かったです。

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のっち

6歳の息子を育てる酔いどれワーキング主婦です。
カンパリ、バーボン以外のお酒全般をこよなく愛してます︎！