こないだの「絹皮なすと豚バラ肉の重ね蒸し」をアレンジしました。
鍋
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オリーブオイルをひく（大さじ２くらい）
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玉ねぎ（1/2個 薄切り）敷き詰める
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絹皮なす（１個 横半分に切ってから１ｃｍ厚） 半分を放射線状に
↑普通のなすなら４～５個くらい？？
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豚バラ（５ｃｍ長さに切り、半量をなすの上に乗せ、軽く塩・こしょうする
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トマトソース（今回は出来合いのもの 1/2缶）
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とろけるチーズ （ソースの上にかける）
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なす～チーズを繰り返す
と、こんな感じ。↓
豚バラ＆トマトソースをミートソースで代用してもいいと思います。
毎度お馴染み中火で２０分程蒸し焼・・・。
出来上がり～♪
簡単で、美味しい。
けど・・・チーズがなべ底で焦げてて、鍋洗うのが大変でした～
せっかく簡単料理にしたのに片付けで時間とられたよ～！！ヽ(;´Д｀)ﾉＯＨ!ＮＯ～!
チーズは最初から入れず、２０分程蒸した後にかけて１～２分蓋をし、
とけたら完成！ってな風にした方がよさそうです。
あと、野菜からだいぶ水が出ます。
余裕のある方は一手間かけて、野菜をソテーしてから作ると良いかもしれませんね。
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6歳の息子を育てる酔いどれワーキング主婦です。
カンパリ、バーボン以外のお酒全般をこよなく愛してます︎！