最近ずっと
ちゅるんとした水餃子が食べたくて
胃の調子は悪かったのだけれど
ちゅるんとしてるから少しはマシかと
思い切って
皮から!!!
水餃子を作りました!! (*>ω<)o 皮は前回と同様にフードプロセッサーで。
粉の量を変えて前回より少し固めに仕上げました。
中の肉種もフードプロセッサーで。
豚こまぎれ、玉ねぎ、干ししいたけ、干し貝柱と
家にあった具材で作りました。
皮は前回より扱い易かったものの
やっぱり大変でした。。。
皮伸ばし→具を包むまで
1時間くらいかかったかも。
こんなの、時間がある時じゃないと作れませんね~。
この日はお酒を飲む気にはなれず
ダンナさまだけ黒糖焼酎を飲んでました。
【しまっちゅ伝蔵】
![黒糖焼酎](http://yoidore.info/wp/wp-content/uploads/FC2_ienomi/_A070016.jpg)
一緒に飲めたら良かったのにね・・・・・(つд`)グスン。
おつまみです。
【プチトマトのマリネ】
![プチトマトのマリネ](http://yoidore.info/wp/wp-content/uploads/FC2_ienomi/_A070015.jpg)
プチトマトをさっと熱湯にくぐらして皮を剥き、
フルーティー梅酢+砂糖+塩+オイルでマリネしました。
【小松菜と豆腐のスープ】
![小松菜と豆腐のスープ](http://yoidore.info/wp/wp-content/uploads/FC2_ienomi/_A070011.jpg)
餃子の具に使った干ししいたけの戻し汁を利用しました。
【空芯菜の炒め物】
![空芯菜の炒め物](http://yoidore.info/wp/wp-content/uploads/FC2_ienomi/_A070018.jpg)
にんにく、酒、オイスターソース、ナンプラーでジャッと炒めました。
そして
【水餃子】
![水餃子](http://yoidore.info/wp/wp-content/uploads/FC2_ienomi/_A070007.jpg)
見た目すごく美味しそう!!![](http://static.fc2.com/image/v/10.gif)
見た目だけでなく、手作りの皮は
ちゅるんともちっとで
とっても美味しかったです![](http://static.fc2.com/image/v/353.gif)
ダンナさまは食べラー+酢+醤油で
私は醤油+しょうが+少しだけ酢で食べました。
手作りの皮は焼き餃子にするより
水餃子にした方が良さが生きますね。
念願の水餃子に大満足でした♪
餃子の皮が余ったのでおまけ。
【餃子ピザ】
![餃子ピザ](http://yoidore.info/wp/wp-content/uploads/FC2_ienomi/_A070020.jpg)
餃子の皮にマヨを塗ってじゃこを乗せ
チーズをかけてトースターで焼き、バジルソースを散らしてみました。
これもなかなか美味しかったです。
この連休はどこにも出かけられそうになかったので、
衣替えをしたり
![玉ねぎドレッシング](http://yoidore.info/wp/wp-content/uploads/FC2_ienomi/_A100040.jpg)
玉ねぎドレッシングを作ったり
![りんごジャム](http://yoidore.info/wp/wp-content/uploads/FC2_ienomi/_A100039.jpg)
りんごジャムを作ったりして
台所仕事ばかりしていました。
ゆっくりしてればいいものを・・・
とダンナさまには言われたけど
普段なかなか保存食を作る時間がないので
せっかくある時間を無駄にしたくない!と
ついついあれこれしてしまいました![](http://static.fc2.com/image/i/201.gif)
いつか
ジャムを炊いたり、野菜を干したり、コトコト何かを煮込んだり
そんな事がいつでも出来るような身の上になるのが私の夢。
だけど時間がたっぷりあったら
逆に何にもしなくなっちゃうのかもな。
ちゅるんとした水餃子が食べたくて
胃の調子は悪かったのだけれど
ちゅるんとしてるから少しはマシかと
思い切って
皮から!!!
水餃子を作りました!! (*>ω<)o 皮は前回と同様にフードプロセッサーで。
粉の量を変えて前回より少し固めに仕上げました。
中の肉種もフードプロセッサーで。
豚こまぎれ、玉ねぎ、干ししいたけ、干し貝柱と
家にあった具材で作りました。
皮は前回より扱い易かったものの
やっぱり大変でした。。。
皮伸ばし→具を包むまで
1時間くらいかかったかも。
こんなの、時間がある時じゃないと作れませんね~。
この日はお酒を飲む気にはなれず
ダンナさまだけ黒糖焼酎を飲んでました。
【しまっちゅ伝蔵】
![黒糖焼酎](http://yoidore.info/wp/wp-content/uploads/FC2_ienomi/_A070016.jpg)
一緒に飲めたら良かったのにね・・・・・(つд`)グスン。
おつまみです。
【プチトマトのマリネ】
![プチトマトのマリネ](http://yoidore.info/wp/wp-content/uploads/FC2_ienomi/_A070015.jpg)
プチトマトをさっと熱湯にくぐらして皮を剥き、
フルーティー梅酢+砂糖+塩+オイルでマリネしました。
【小松菜と豆腐のスープ】
![小松菜と豆腐のスープ](http://yoidore.info/wp/wp-content/uploads/FC2_ienomi/_A070011.jpg)
餃子の具に使った干ししいたけの戻し汁を利用しました。
【空芯菜の炒め物】
![空芯菜の炒め物](http://yoidore.info/wp/wp-content/uploads/FC2_ienomi/_A070018.jpg)
にんにく、酒、オイスターソース、ナンプラーでジャッと炒めました。
そして
【水餃子】
![水餃子](http://yoidore.info/wp/wp-content/uploads/FC2_ienomi/_A070007.jpg)
見た目すごく美味しそう!!
![](http://static.fc2.com/image/v/10.gif)
見た目だけでなく、手作りの皮は
ちゅるんともちっとで
とっても美味しかったです
![](http://static.fc2.com/image/v/353.gif)
ダンナさまは食べラー+酢+醤油で
私は醤油+しょうが+少しだけ酢で食べました。
手作りの皮は焼き餃子にするより
水餃子にした方が良さが生きますね。
念願の水餃子に大満足でした♪
餃子の皮が余ったのでおまけ。
【餃子ピザ】
![餃子ピザ](http://yoidore.info/wp/wp-content/uploads/FC2_ienomi/_A070020.jpg)
餃子の皮にマヨを塗ってじゃこを乗せ
チーズをかけてトースターで焼き、バジルソースを散らしてみました。
これもなかなか美味しかったです。
この連休はどこにも出かけられそうになかったので、
衣替えをしたり
![玉ねぎドレッシング](http://yoidore.info/wp/wp-content/uploads/FC2_ienomi/_A100040.jpg)
玉ねぎドレッシングを作ったり
![りんごジャム](http://yoidore.info/wp/wp-content/uploads/FC2_ienomi/_A100039.jpg)
りんごジャムを作ったりして
台所仕事ばかりしていました。
ゆっくりしてればいいものを・・・
とダンナさまには言われたけど
普段なかなか保存食を作る時間がないので
せっかくある時間を無駄にしたくない!と
ついついあれこれしてしまいました
![](http://static.fc2.com/image/i/201.gif)
いつか
ジャムを炊いたり、野菜を干したり、コトコト何かを煮込んだり
そんな事がいつでも出来るような身の上になるのが私の夢。
だけど時間がたっぷりあったら
逆に何にもしなくなっちゃうのかもな。
![のっち](http://yoidore.info/wp/wp-content/uploads/2017/10/profiles_nocchi-100x100.jpg)
6歳の息子を育てる酔いどれワーキング主婦です。
カンパリ、バーボン以外のお酒全般をこよなく愛してます︎!
コメント
毎度!
いつかは小料理屋のおかみですね。
常連客で行かせてもらいます。
トマトのマリネが食べたい!!
酸味の利いた日本酒と相性が絶対よさそう!!
小料理屋のおかみかぁ。
夜に弱いので20時くらいには閉店したいんですが
いいでしょうか?(笑)
その時はお酒の仕入れは酒恋さんに
お任せしたいと思います。
酒恋さんなら酒蔵の方とも親しいし、心強いです!!^^