豚足の黒糖煮と黒糖焼酎でdancyuごはん。

　　
　　　注：　今回の記事にはかなり立派な豚足さんが登場します。
　　　　　　苦手な方はこの記事はスルーしちゃって下さーい！！！
グルメ雑誌「dancyu」の「誰も知らない！旨い焼酎あります！」の回に紹介されていた
「黒糖焼酎×豚足の黒糖煮」 のマリアージュがめっちゃ美味しそう！
（実際の本とは違うページをリンクしてます）
この記事に憧れてコリアンタウンで豚足を買ったのでありました。
今日はこの「dancyu」レシピで黒糖焼酎よ～ん♪ヾ(＾Д＾*)ノ
・・・とその前に。

最初は軽くホッピーで乾杯！
というのも、こんな焼酎を見つけたのです。
【キンミヤ焼酎】

* 三重県　宮崎本店醸
* ￥524 / タカムラ
* 大変すっきりとしたまろやかな味の焼酎です。
　そのままお飲みいただいても、また酎ハイやカクテルのベースとしてもお楽しみいただけます。
この焼酎、ホッピーの会社も認めるほどホッピーにぴったりな焼酎なんですって！

プレミアムモルツグラスにホッピーを注ぐこの贅沢さ！！
飲んでみるとめっちゃ軽い！ゴクゴクゴクゴク飲めちゃいます。
これもキンミヤ焼酎のおかげかな！？
本日のおつまみです。

【キムチチーズチヂミ】

簡単☆病み付きキムチチヂミ☆ by テロろん
↑　こちらのレシピを参考に、えごまの葉とチーズを足して作りました。
これがかなりの良い出来！美味しかったわぁ。

青唐辛子を少し混ぜたピリ辛タレで頂きました。（真ん中）
あとはクレソンのおひたしと、長いもキムチときゅうりの和え物です。
【アスパラ】

湯がきたてのあつあつアスパラにマヨネーズをつけて。
アスパラはこの食べ方が一番好きかもしんないなー。
ここらで黒糖焼酎に切り替えです！！
【黒糖焼酎　朝日　30度】

・鹿児島県　朝日酒造
・￥１，３４２ / タカムラ
・ 黒糖のほのかな甘味、キレの良さ、軽やかな喉ごしが特徴。
dancyuマリアージュの為に喜界島の黒糖焼酎を買ってきました！
甘い！だけどさらり。
飲みやすくってとっても美味しいです
さて、さてさて。
いよいよ『主』の登場です！（苦手な人は目を細めて～！！）
【豚足の黒糖煮】

「dancyu」に載っていたレシピを忠実に守ったら、テカテカでつやつや。
とっても上手に炊き上がりました♪ヾ(＾Д＾*)ノ　（さすがdancyu！）
醤油と黒糖と黒糖焼酎で煮込んだ豚足は甘く、むっちりとした食感。
脂身とは全然違うんだ！
その豚足を黒糖焼酎で流します。。。
おお！合う！やっぱり合う！
黒糖焼酎がどんどん吸い込まれていく、本当に見事な酒肴でした。
このレシピ、豚足じゃなくて、豚バラやスペアリブでやってもいいかもなー
とも思いました。（私はそっちの方が食べやすいかも）
黒糖焼酎といえば、黒糖を肴に黒糖焼酎を飲む
「親子飲み」 もオススメですよ♪
これで明日はお肌プルプルかしら～ 　（それともブツブツ！？）

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のっち

6歳の息子を育てる酔いどれワーキング主婦です。
カンパリ、バーボン以外のお酒全般をこよなく愛してます︎！