手作りジンジャーシロップでジンジャーエールの巻。

旅日記の途中ですが、ちょっと一休み。
まだ１０月だというのに
仕事中、足が冷えて困っています。
体は暖かいんだけど
足首から下が冷たいんです。
ユニクロでヒートテックの靴下とタイツを買い込んで
（タイツは去年気に入って買い足そうと思ったら
売り切れてしまってたので、今年早目に買っときました）
今はヒートテックの靴下履いてるんだけど
（もちろんひざかけもしてる）
なぁーんか足首の辺りが冷えるんですよねぇー。（-公- ;）
そこで、今年は体の中からも温かくしようと
前々から気になっていた
「ジンジャーシロップ」
を作ってみる事にしました。
作り方はこちらを参考にしました♪　
↓
新生姜で作る濃厚ジンジャーシロップ♪ by ＠りんりん丸

新ショウガをスライスし、
同量の砂糖をまぶして２～３時間放置。
水が上がってきたらスパイスを入れて
（今回シナモンスティック、ローリエ、クローブを入れました）
最初強火。沸騰後弱火にしてアク取りながら３０分。

最後にレモン汁を入れて、冷ましたら完成！！
このジンジャーシロップは、
お湯、紅茶、ミルクに入れるのはもちろんのこと、
炭酸で割ればジンジャーエールに、
ビールで割ればシャンディ・ガフになるんだそうです。
「シャンディ・ガフ」がめっちゃ気になる～！！ (*>ω<)o しかし、今週はダンナさまが親知らず抜いて アルコール禁止だったので とりあえずジンジャーエールにしてみました。
手作りのジンジャーエールは
しょうがの香りが爽やかで、
とっても綺麗な味わい！
夫：「全然味ちゃうな。やっぱり市販品はいろんなもんが混ざってるんかな。」
とダンナさまも言ってたけど、
雑味の無い味で、ホント美味しかったです♪
お酒は無いけどおつまみです。
【大山　ロース生ハム】

大好きな大山ハムです。
燻製の香りが豊かでやっぱり美味しい♪
【里芋のピザ】

作り方はこちら　→　☆
去年京芋で作って大好評だったピザを
普通の里芋で作りました。
普通の里芋でもちゃんと出来ました。
【白菜と里芋のシチュー】

タカナシの生クリームを使って作ったシチュー。
シチューならダンナさまも食べれるかと思って作りました。
（レシピ書かなあかんなぁー。。。（-公- ;））
書きました　→　☆
それはさておき、このシチューを食べてる頃に
ジンジャーエール（２杯）と
シロップ作ってたときの味見が効いて来たのか、
すごく体がポカポカしてきました。
ここ最近無かったようなポカポカ度。
体の芯から温まってる感じで、
靴下脱がなきゃ暑いくらいでした。
きっと温かくして飲んだら
もっと効き目あるんだろうな。
今後飲むのが楽しみです♪( ´艸｀)
（ちなみにダンナさまは別に暑くないって言ってました。
　元々体が冷えて無いって事なんかな？）
夕食後、瓶詰めしたシロップがこちら。

新ショウガの赤い部分が少なかったのか
はたまた秋の新ショウガだったからなのか
そんなに綺麗なピンク色にはならなかったけど
とってもいい香りで綺麗なシロップが出来ました
左が家用、右が会社で飲む用です。
結構たくさんのしょうがを使ったのに（６３０g）
出来上がりはたったこれっぽっちでした。
（水を入れない濃厚シロップなので出来上がりが少ないです）
多めに仕込んで良かったわー。

シロップよりしょうががたくさん残ってしまうので
一部を乾かし、グラニュー糖まぶして「しょうが糖」に。

ピリリと辛くてシロップより効きそうです。
もう一部はそのまま冷蔵庫保存にして、料理と飲み物に入れる用。
残りはジップロックに入れて冷凍しました。
余力ある時に解凍して佃煮にでもしようと思います。