実山椒　パート２。

実山椒、やっぱりあれじゃあ足らないかもしれない・・・・
今週末、綺麗な実山椒が売ってたらまた買おうかな・・・・
でも休み潰れるし、面倒臭いんだよな・・・・
と思いながら立ち寄ったとあるスーパーで、
そこそこ綺麗な実山椒が１箱３９８円！！！【ﾟДﾟ】
実山椒を見つめながらその場にたたずむ事数分・・・・（迷惑な人）

どうしても気持ちを抑えきれず買っちゃいました！！Σ(ﾉ∀｀)ﾍﾟｼｯ
買ったはいいけれど、ここからあの仕込み作業が待っています。
しかもこの日は平日・・・・・（-公- ;）
仕事から帰ってから、休憩もせず、ただひたすら実をもいでいきました。
ダンナさまが帰ってきてからは２人体制で。
もいでももいでも終わらず、夜中の１２時近くまでかかりました・・・・。
（指先もやられた。未だに痛い。）

苦労の結晶。
これでちりめん山椒も作り放題です。ヽ(●´∀｀)○´∀｀)ﾉ
そして

下処理後の実の一部を醤油漬けにしました。
（酒やみりんなどを入れるレシピもあるようですが私は醤油のみにしました。）
ただいま冷蔵庫で熟成中。
山椒醤油は使い勝手も良いらしいので、めっちゃ楽しみ
【今年の実山椒で学んだ事】
・やっぱり産直市で買った実山椒の方が鮮度が良かった。
　箱の実山椒は見た目は綺麗だったけど、
　ちょっと触ると実が大きな枝からポロポロ外れていました。
　実も若干しんなり気味。
・箱買いはかなりしんどい。
　平日に買うのは今後厳禁。
そろそろ梅も出て来たから梅仕事もしないとなぁ。
ちりめん山椒も作りたいし、
この季節は仕込み作業が大変です

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のっち

6歳の息子を育てる酔いどれワーキング主婦です。
カンパリ、バーボン以外のお酒全般をこよなく愛してます︎！