辻調グループ校　フェスティバルの続き。

「エコール辻」の次に訪れたのは、
私の母校である「辻製菓専門学校」です。

ここでは気になったケーキを片っ端から食べていきました。 ( ´艸｀)
【cashe-cache】
* サンマルク ２００円

これは授業で習ったケーキです。久々の再会♪

辻のお菓子はやっぱり濃厚。
よそでは食べれない、懐かしい味がしました。
【スフレ専門店 ～Souvenir～】
* バニラスフレ １００円

綺麗に膨らんでてお見事！！

スフレって作り置き出来ないし、焼き時間かかって大変なのに
これを提供しようと思った生徒達ってすごいなーと思いました。
このスフレを皿盛にしたバージョンもありましたよ♪
【Le Petit Bonheur】
* ガトーショコラ＆紅茶のトリュフ ３００円

今回のフェスティバルで一番感動したのがこのガトーショコラでした。
断面見て頂いたら分かると思うけど、とにかく濃厚！！！
こんな濃厚なガトーショコラ、一般のケーキ屋さんではなかなか無いと思います。
中にはフランボワーズのソース？ガナッシュ？が挟まっており、
酸味がいい感じに効いていました。^^
あー、このガトーショコラをアテにスタウト飲みたいっ！！！！　 (*>ω<)o 紅茶のトリュフも紅茶の香りプンプンで、 これもここでしか食べられない味だろうなーと思いました。 いやー、これは本当に美味しかったです♪ 【Cafe de Mont-Blanc】
* モンブラン　各３００円

こちらはモンブランのお店。
普通のモンブランとカシスのモンブラン、２種類のモンブランがありました。
「カシス×栗」の組み合わせなんて聞いたことない！！
どんな味なのかめっちゃ気になる～！！ (*>ω<)o と、私達は当然両方のモンブランをオーダーしましたが、 まわりのおばちゃん達は見事なまでに全員普通のモンブランをオーダーしており、 カシスのモンブランはまだまだ在庫あるのに、 普通のモンブランが無くなりそう・・・という事態になっていました。【ﾟДﾟ】 こういうのって、食べる事が大好きな私からしたら信じられないんだけど、 世の中って、私みたいに珍しいケーキや食べ物に興味持ってる人ばかりじゃなくて、 結局定番ケーキが一番売れてたりするんですよね。。。 （超有名店は違うのかもしれないけど） 生徒たちはこんなに販売個数に差が出てさぞかしびっくりしたことでしょう。 でも、世の中ってそうなのよ。 結局「いちご」乗ってるケーキが強かったりするのよー。 ちなみに、カシスのモンブランはこんな感じ。↓
私は普通のモンブランよりこのカシスのモンブランの方が好きでした。
友達２人もダンナさまも同意見。
趣味の合う友達＆ダンナさまってやっぱりいいわぁ

あとは揚げたてのカレーパンとテイクアウト用のお菓子を買って、
懐かしの校舎を後にしました。
この時点でけっこうおなかいっぱいだったのですが
もちろんこの後調理学校にも行きました！
次回は「辻調理師専門学校」をご紹介したいと思います♪

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のっち

6歳の息子を育てる酔いどれワーキング主婦です。
カンパリ、バーボン以外のお酒全般をこよなく愛してます︎！