日本酒と手作り料理の店　和酒　吟蔵。

 
とっても素敵なお店を見つけました。

全国数十種類の日本酒が楽しめる日本酒のお店です。

杉玉もとってもいい感じ♪
今日は、これを目当てにやってきました。

料理５品と各料理との相性を考えた日本酒５種のコース
隣の日本酒全品飲み放題ってのもすごいけど、
お料理に合わせてお酒選んでくれるってのがなんか楽しそうでしょ？
さあ、期待のおまかせコースの始まりです～
【おばんざい盛り合わせ】

ちぢみほうれん草とニラのお浸し。ぴりから味噌こんにゃく。若ごぼうと薄あげの含め煮。
ほうれん草とニラを混ぜる、とかそぼろ肉でこんにゃくを炊く、とかとても参考になりました。
どれも美味しくて夫婦で奪い合いになりました。（ちなみにこれで２人分）
今回は無理を言って、２人別々のお酒を選んでもらう事にしました。
このおばんざいと一緒に楽しむお酒はこちらです。
【純米吟醸 鍋島 生酒＆特別純米 飛露喜 無濾過生原酒】
 
最初は香り華やかな生酒がやってきました。
どちらも甘くって香りが良くって美味しいわぁ。(´∀｀人)
飲み比べると、わずかですが鍋島の方が華やかに感じました。
妻：「私達が試飲して買うのって、こんなお酒が多いよね。」
夫：「そうやな。生酒率高いかもな。」
美味しいおつまみと美味しいお酒でとっても幸せな気分♪
次は何が来るんだろう？
【お造り盛り合わせ】

よこわ・ぶり・するめいか。お造りも綺麗でいい感じです。
【旨口純米酒　川鶴　無濾過＆酒屋　八兵衛　純米酒】

旨みがありながらすっきりとした旨口純米酒が来ました。
こうして生酒から純米酒に移ってみると、純米酒ってお料理とじっくり楽しめる
お酒なんだなという事が分かりますね。
【近江牛のあぶり焼】

３品目は豚と牛から選ぶ事が出来、牛のあぶり焼の方にしました。
この牛のあぶりと共に頂くお酒が・・・
【純米吟醸　瑞冠　山廃仕込】

なんとお燗でやってきたの！！！
多分燗酒なんて来ないだろうと思ってたから、これにはびっくり！！
そして妻のテンションは大幅！

ちなみにお猪口はカウンターの前に置いてある中から選べます♪
夫：「俺、この大きいやつにしよ♪」
妻：「えっ！じゃあ私も大きいのにせな、負けてまうやん！！」　
それにしてもしっかりした味わいのお酒は、牛肉とも合うんですねぇ。
日本酒に牛のイメージってあんまりなかったけど、今度家でもやってみようかな。
【珍味盛り合わせ】

４品目はこれまた酒呑みにはたまらない珍味盛り合わせ。
なまこもイカの塩辛柚子風味も良かったけど

クリームチーズに酒盗を乗せたこの酒盗クリームチーズがとっても美味しかったです♪
この組み合わせは家でもやったことあったんだけど、クリームチーズも
酒盗もこちらの方がしっかりしてたの！いいものを使っているんだろうなぁ・・・。
このＴＨＥ酒肴の為に来たお酒がこれ！
【菊姫 本仕込純米 １０ＢＹ＆太陽 長期熟成１４年 特別純米原酒】

なんと古酒！
古酒は苦手な人もいるので・・・という事で提供される前に大丈夫か
聞かれましたが、酔いどれ夫婦、全然ＯＫ！
すごいねー。古酒だよー。
妻のテンションはまたまた！
ちなみに平成１０年の菊姫は、実家に帰ると古酒好きの父に飲まされる
が出してくれる古酒と同じような味がしました。太陽は菊姫よりすっきりでした。
さあ、いよいよ最後のお料理です！
【牛すじと玉かぶらの黒こしょう煮込み】

はあー、汁気のもん食べるとホッとするわぁー。
黒コショウがピリピリと美味しかった！ああ！ご飯入れたいっ！！
【ぼん ときしらず 長期氷温熟成＆辛口純米 梅の宿】

最後は辛口純米酒で〆でした。
夫：「色つきの酒器もええな。」
妻：「日本酒の瓶の色に合わせてくれてるんだよ。すごいね。」
夫：「あっ！ほんまや！！」
吟蔵さんの酒器はどれもこれも素敵で我が家もこんな酒器が欲しくなっちゃいました！
というわけで、これでお料理５品とお酒５品はお終い。
２時間くらいかけてゆっくりゆっくり楽しむ事が出来ました。
でもでも。
案の定、もう少しお酒を飲みたくなりました。。。
長くなるので、この続きはまた次回ということで。
今回伺ったお店はこちらです　→　「和酒 吟蔵」

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のっち

6歳の息子を育てる酔いどれワーキング主婦です。
カンパリ、バーボン以外のお酒全般をこよなく愛してます︎！