我が家の麻婆豆腐は、豆板醤、中華スープ、紹興酒、砂糖、醤油、
テンメンジャン、オイスターソース、花椒などで 適当 に味付けして作っているのですが、
今日のマーボは、料理本のレシピより作ってみました
入っている調味料は我が家のものより少しシンプル
（砂糖、紹興酒、醤油、味噌、豆板醤、花椒等） で、お豆腐をひし形に切るのが特徴です。
我が家はマーボに必ず ニラ を入れているので（彩りと栄養補給の為）
レシピには無かったけど入れさせていただきました。
妻：「今日のマーボは、料理本のマーボなんよ？どお？？」
夫：「うーん。。。俺はいつものウチのマーボの方がええなぁ。」
妻：「やっぱり、私がチャチャッと作るマーボが１番なのねっ♪」 ← 勝ち誇る妻。
（今までもクック●ゥから他の料理本レシピまでいろんなマーボに勝利して来ました。）
夫：「あとは、味が安定したらいいんやけどな。ノッチはいつも目分量やからな(￣ー￣)」
↑なんかエラそう！！
妻：「・・・・(#｀-_ゝ-)ﾋﾟｷ
ええ、いつも目分量ですけど。それが何か？？」
夫：「((((；ﾟДﾟ)))) いっ・・いや、マーボーにも、もう少し安定性が必要かと・・・」
妻：「そんなん言うんなら、これからは自分で作ってよね！！ε-(￣ヘ￣)ﾌﾝｯ!」
今日の一句 ： 奥さんは 褒めておこうよ とりあえず
トマトサラダです。
ドレッシングはだし醤油と粉末だし
（鰹節、煮干、昆布などを粉末にしたもの。だしパックの中身でも可。）
お酢とサラダ油、玉ねぎのみじん切りで作っています。（おいしいよ）
ダンナさまのお土産のレンコンチップです。
パリパリー♪
マーボーは丼にしても美味しいですo(*^▽^*)o（食器も減るしね♪）
超大型台風が接近中ですね
みなさん、気をつけて過ごして下さいね！！
6歳の息子を育てる酔いどれワーキング主婦です。
カンパリ、バーボン以外のお酒全般をこよなく愛してます︎！