お盆休みも今日で終わり。
お休みってあっという間だなぁ～。（＞д＜）
お休み中はどこにも行かない代わりに
毎晩毎晩お酒を飲んでました。(*^▽^*)ゞ
【トリスハイボール】
この日のお酒はトリスのハイボール。
おつまみはこちらです。
【かぼちゃのポタージュ】
バターで玉ねぎ1/2個を透き通るまで炒めて、皮をむいて薄切りにした
かぼちゃを投入。さっと混ぜたら水を大さじ２くらい入れて蓋をして蒸し焼きに。
（今回ストウブ１８cmで作りました。無水調理のお鍋でない場合はもう少し水を多目に。）
かぼちゃにしっかり火が通ったら牛乳（ひたひた）と塩麹、
シナモンパウダーを入れて混ぜ、フードプロセッサーにかけて滑らかに。
このかぼちゃのペーストを鍋に戻して好きな濃度まで牛乳を足し、
絶えず混ぜながらふつふつと沸騰させたら出来上がり♪
この日は冷まして冷製ポタージュとして楽しみました。
生クリームを入れるとさらにリッチテイストに 
【ピーマンのチーズ焼き】
ミニスキレットに油を引いてピーマンを炒め、軽く塩・こしょう。
とろけるチーズをかけてトースターに移し、チーズが溶けるまで焼いたら出来上がり♪
６パック１００円のピーマンを思わず買ってしまい、
冷蔵庫の中がピーマンでいっぱいです・・・・・<(T◇T)>ﾀｽｹﾃｰ!!!
【あさりのパエリア】
玉ねぎ、あさり、パプリカ、アスパラでパエリアを作りました。
今回、このブイヤベースの素を水で薄めて米を炊いたんだけど
やっぱりレトルトの味がしてました。
ダンナさまはそこまで気にならないって言ってたけど、
パエリアは本物のサフランで作ったほうが美味しいみたい。
素の方が手軽でいいんだけどね・・・。
サフランって高いけど
次回はちゃんとサフランで作ろうと思います。
夏ならカレーピラフにしちゃってもいいかもな～。
6歳の息子を育てる酔いどれワーキング主婦です。
カンパリ、バーボン以外のお酒全般をこよなく愛してます︎！