へぎそば。

お昼ごはんは、新潟名物の「へぎそば」を食べに小千谷まで。[emoji:e-125]

「わたや」さんというお蕎麦屋さんにお邪魔しました。
こちらが「へぎそば」。

「へぎ」と呼ばれる器に載せて供されることからこう呼ばれています。
また、「ふのり」という海草がつなぎに使われていて、
普通のお蕎麦よりつるつるとしているんですよ。＾＾ （ちなみにこれで３人前）

薬味に「からし」が付いてきました。[emoji:e-451]
この辺りでは元々ワサビが採れなかったので、代わりにからしを用いていたのだそうです。
わたやさんではからしとわさび、好きな方で食べれます。

天盛りも頼みました。( ´艸｀)
そして・・・

鶴齢さんですでに日本酒を飲んでいたので、
酒は飲まなくていいと断ったのですが、
「まあまあ、いいっけ飲めて。」
と勧められ、高の井さんの冷酒がやってきました。
これがまた、お蕎麦と良く合ってとても美味しかったです！
日本酒とお蕎麦ってホントいいですね～♪
そういえば、へぎそばでは無いけれど、
「そばや　長森」さんも素敵だったな。
魚沼地方に来られたら、是非おそばを食べてみて下さいね♪

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のっち

6歳の息子を育てる酔いどれワーキング主婦です。
カンパリ、バーボン以外のお酒全般をこよなく愛してます︎！