大羽いわしのお刺身丼。

スーパーで鮮度抜群の大きないわしを発見！！

４匹で２８０円でした♪
何を作ろうか迷ったけど、
せっかくの綺麗ないわしだったので
３枚に卸して腹骨を削ぎ、皮を剥いて
塩をして１０分。酢をひたひたに注いで５分くらい？？
昨日の残りのごはんをチン♪して
刻みのりを敷き、斜めに切ったいわしを並べ、
真ん中に薬味を乗っけて出来上がり

しょうが醤油をかけて頂きました。( ´艸｀)
実は私
生の「青魚」が苦手なんですが

これは全然生臭くないし、適度に脂も乗っていて
今まで食べたいわしの中で一番美味しかったです

やっぱり鮮度が大事なんだなぁー。
まだ２匹分残ってるので
夜にお酒と一緒に頂きたいと思います。＾＾
それにしても。
お魚料理って
食べるのはいいんだけどね・・・・
現在の我が家
どこからともなく生臭いにおいが流れてきています（-公- ;）
台所をお掃除しなければ・・・・

6歳の息子を育てる酔いどれワーキング主婦です。
カンパリ、バーボン以外のお酒全般をこよなく愛してます︎！